Chế độ ăn ketogenic – còn được gọi là “keto” – đã trở thành điều đáng chú ý trong kế hoạch giảm cân, được chào đón bởi những người nổi tiếng như Jenna Jameson, Mama June và Halle Berry.
Tuy nhiên, keto cũng là một chế độ dinh dưỡng gây nhiều tranh cãi hiện nay. Một số chuyên gia y tế cảnh báo chống lại nó hoàn toàn, viện các tác dụng phụ mà chúng mang lại có thể khiến bạn cảm thấy khó chịu, nguy cơ sức khỏe và bản chất không bền vững của chế độ ăn uống. Thậm chí nhiều người ủng hộ keto thừa nhận rằng, nếu chế độ ăn uống không được thực hiện “đúng cách,” nó có thể ngược lại với sức khỏe.
Dưới đây là một vài điều bạn nên biết về chế độ ăn ketogenic trước khi bạn thử nó như một cách để giảm cân.
1. Cảm thấy bị bệnh
“Một số người báo cáo rằng khi họ bắt đầu tham gia vào chế độ ăn keto, họ chỉ cảm thấy giống như đang bị bệnh”, Kristen Kizer, RD, một chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm y tế Methodist Houston cho biết. “Đôi khi có thể bị nôn mửa, đau dạ dày, mệt mỏi và lờ đờ.”
Josh Axe, một bác sĩ y học tự nhiên và chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, ước tính rằng khoảng 25% những người thử chế độ ăn ketogenic có những triệu chứng này, với sự mệt mỏi là phổ biến nhất. “Điều đó xảy ra bởi vì cơ thể của bạn với mục đích được cho là để đốt cháy năng lượng”
2. Bệnh tiêu chảy
Nếu bạn thấy mình chạy vào phòng tắm thường xuyên hơn trong khi ở chế độ ăn ketogenic, tìm kiếm trên internet nhanh chóng sẽ cho bạn biết rằng bạn không đơn độc. Điều này có thể là do túi mật – cơ quan sản xuất mật để giúp phân hủy chất béo trong chế độ ăn uống – cảm thấy “bị choáng ngợp”, Axe nói.
Tiêu chảy cũng có thể là do thiếu chất xơ trong chế độ ăn uống, Kizer cho biết, có thể xảy ra khi ai đó cắt đường trở lại carbs (như bánh mỳ và mì ống nguyên hạt) và không bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ khác, như rau . Nó cũng có thể được gây ra bởi một không dung nạp với sữa hoặc chất tạo ngọt nhân tạo – những thứ bạn có thể ăn nhiều hơn kể từ khi chuyển sang lối sống có lượng chất béo, ít chất béo.
3. Giảm hiệu suất thể thao
Một số vận động viên thử với chế độ ăn ketogenic, không chỉ để giảm cân mà còn cải thiện hiệu suất trong môn thể thao của họ. Nhưng Edward Weiss, tiến sĩ, phó giáo sư về dinh dưỡng và ăn kiêng tại Đại học Saint Louis, không đồng ý với điều này.
Trong một nghiên cứu gần đây trên Tạp chí Thể dục Y học và Thể dục thể chất, Weiss và các đồng nghiệp đã phát hiện ra rằng những người tham gia biểu diễn tồi tệ hơn khi đi xe đạp với cường độ cao và sau 4 ngày ăn ketogenic, so với những người đã trải qua bốn ngày chế độ ăn kiêng carb cao.
4. Nguy cơ nhiễm độc ketoacidosis
Đó là bởi vì, đối với những người mắc bệnh tiểu đường, ketosis có thể gây ra tình trạng nguy hiểm gọi là nhiễm độc ketoacidosis. Điều này xảy ra khi cơ thể tích trữ quá nhiều xeton – các axit được tạo ra như một sản phẩm phụ của việc đốt cháy chất béo – và máu trở nên quá chua, có thể làm tổn thương gan, thận và não. Không được điều trị, nó có thể gây tử vong.
Bạn hãy nên cân nhắc thật kĩ khi thử chế độ ăn uống này nhé.
